Flussdiagramm: Lasagne zubereiten

Erstellen Sie ein Flussdiagramm für die Lasagne-Zubereitung.

Aufgabe

Erstellen Sie ein Flussdiagramm für das Lasagne-Rezept.

Anforderungen:

• Mindestens 1 Unterprogramm
• Mindestens 1 Verzweigung
• Mindestens 1 Wiederholung

Rezept: Lasagne

Zutaten

• 500g Hackfleisch oder Gemüse (Zucchini, Aubergine)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400g passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 250g Lasagneplatten
• 500ml Milch
• 50g Butter
• 50g Mehl
• 100g Parmesan
• Olivenöl, Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Muskatnuss)

Zubereitung

1. Vorbereitung

1. Zwiebel schälen und würfeln
2. Knoblauch schälen und hacken
3. Falls vegetarisch: Gemüse waschen und würfeln
4. Backofen auf 180°C vorheizen

2. Bolognese-Sauce

1. Olivenöl in Pfanne erhitzen
2. Zwiebeln glasig dünsten (ca. 3 Min.)
3. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten
4. Vegetarisch oder mit Fleisch?
   • Vegetarisch: Gemüse 5 Min. anbraten
   • Mit Fleisch: Hackfleisch krümelig braten bis durchgegart
5. Tomatenmark einrühren und anschwitzen
6. Passierte Tomaten hinzufügen
7. Mit Gewürzen abschmecken
8. 20 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren

3. Béchamelsauce

1. Butter in Topf schmelzen
2. Mehl einrühren zu glatter Masse
3. 1 Min. anschwitzen (nicht bräunen)
4. Milch portionsweise einrühren (ca. 100ml pro Portion), bis alle 500ml verwendet sind
5. Aufkochen und 5 Min. köcheln lassen bis sämig
6. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen

4. Lasagne schichten

1. Form einfetten
2. 4 Schichten aufbauen, jede Schicht besteht aus:
   • Bolognese-Sauce
   • Lasagneplatten
   • Béchamelsauce
3. Oberste Schicht mit Parmesan bestreuen

5. Backen

1. Form in vorgeheizten Ofen schieben
2. 30-40 Min. backen bis Oberfläche goldbraun ist
3. 10 Min. ruhen lassen
4. In Portionen schneiden und servieren

Flussdiagramm-Symbole

• Oval: Start / Ende
• Rechteck: Aktion/Prozess
• Raute: Verzweigung/Bedingung
• Rechteck mit Doppelstrichen: Unterprogramm
• Pfeil zurück: Wiederholung/Schleife